Din gorj, pentru gorjeni

O rețetă simplă și rafinată, ideală pentru un prânz rapid sau o cină elegantă. Pastele cremoase cu somon și lămâie sunt ușor de preparat și au un gust echilibrat între savoarea somonului afumat și prospețimea lămâii.

Ingrediente:

• 250 g paste (tagliatelle, penne sau spaghetti)
• 200 g somon afumat, tăiat bucăți
• 200 ml smântână pentru gătit
• 2 linguri de unt
• Zeama și coaja rasă de la 1 lămâie
• 2 căței de usturoi tocați mărunt
• Sare și piper, după gust
• 50 g parmezan ras
• Pătrunjel proaspăt pentru decor

Mod de preparare:

1. Fierbe pastele. Gătește pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. Scurge-le, dar păstrează o cană din apa în care au fiert.
2. Pregătește sosul. Într-o tigaie mare, topește untul și călește usturoiul timp de 1 minut. Adaugă smântâna și amestecă bine.
3. Adaugă somonul. Pune bucățile de somon în sos și amestecă ușor. Adaugă zeama și coaja rasă de lămâie.
4. Finalizează rețeta. Amestecă pastele scurse cu sosul, adaugă puțin din apa în care au fiert dacă e nevoie și presară parmezanul ras.
5. Servește. Decorează cu pătrunjel proaspăt și savurează aceste paste delicioase!

Poftă bună! 🍋🍝