Producția de fasole din România a înregistrat o scădere dramatică în ultimii ani, ajungând la doar 7.400 de tone în 2023, ceea ce reprezintă o reducere semnificativă față de nivelurile din 2019. Această diminuare a fost acompaniată de o creștere a importurilor, România cheltuind aproape 50 de milioane de euro pentru a aduce fasole din Polonia, Egipt și alte țări, cu o creștere de peste 50% față de acum cinci ani.
Provocările fermierilor români
Fermierii români se confruntă cu multiple dificultăți, dintre care seceta este una dintre cele mai grave. Fasolea este o cultură pretențioasă care necesită un sistem de irigații eficient, iar lipsa acestuia a afectat producția. În plus, subvenția oferită agricultorilor este considerată insuficientă, fiind de doar 215 euro pe hectar, ceea ce descurajează mulți fermieri să continue cultivarea acestei plante.
Dominanța importurilor
Pe piața românească, fasolea autohtonă a devenit tot mai greu de găsit. Prețurile pentru fasolea locală variază între 15 și 20 de lei per kilogram, determinând consumatorii să opteze pentru alternative mai ieftine importate. Conform estimărilor recente, fasolea provenită din Polonia, Egipt și alte regiuni a ajuns să reprezinte până la 90% din oferta de pe piață, în timp ce fasolea românească contribuie cu doar 10-15%.
Impactul asupra tradițiilor culinare
Această situație pune în pericol tradițiile culinare românești, în special preparatul emblematic „fasole cu ciolan”, care riscă să devină aproape exclusiv un produs importat. Specialiștii avertizează că lipsa sprijinului pentru agricultorii locali ar putea duce la dispariția totală a fasolei autohtone din mesele românilor
Din gorj, pentru gorjeni 
Lasă un comentariu